Généralement, quand on parle de « Lens », beaucoup de personnes pensent à l’équipe de football « le Racing Club de Lens (RCL) ». Cette commune est aussi marquée par le musée de Louvre Lens ; l’Université d’Artois, etc. Cependant, la belle ville française située en région Hauts-de-France fait parler d’elle grâce à ses spécialités culinaires très intéressantes. Vous aimeriez aller en vacances à Lens ou vous y êtes déjà ? Aimeriez-vous savoir ce que vous pouvez manger dans cette ville ? Découvrez les spécialités appétissantes de Lens dans cet article.
Les produits pâtissiers de Lens : de vrais régals
Dans les différents lieux de restauration de Lens, vous trouverez une panoplie de spécialités pâtissières dont vous vous régalerez certainement. En décembre, vous profiterez au maximum de la coquille de Noël encore appelée Pain de Jésus en Belgique. Il s’agit d‘un moelleux pain brioché, à croûte marron, à mie jaune et possédant deux extrémités caractéristiques. Vous pourrez aussi gouter la nieulle, ce délicieux biscuit rond, très consommé pendant la fête locale du même nom, en septembre.
Ne ratez pour rien les tartes de Lens. Surtout pas la tarte au libouli caractérisée par un flan jaune pâle, à la fois vanillé, sucré, crémeux et brûlé par endroit. Pour ceux qui désirent manger plus sain, il y a la Flamiche, cette tarte aux légumes, très appréciée à Lens. Faite à base de poireaux, d’oignon, de citrouilles, etc., ce mets peut être salé ou sucré et accompagné d’une salade verte. Découvrez la diversité culturelle et culinaire de Lens sur le site
Le coq à la bière, une délicieuse spécialité de Lens à déguster absolument
Il s’agit d’une délicieuse soupe hors du commun, car elle est très nutritive et équilibrée. Elle est préparée avec du poulet, particulièrement du coq, et de l’une des précieuses bières blondes de Lens. Le coq à la bière comporte plusieurs légumes (oignons, échalotes, bouquet garni, etc.) et des champignons de paris.
Il existe encore plusieurs autres repas très délicieux à Lens. Il s’agit par exemple de la Soupe à la bière du Nord (sans viande et à la cannelle). Il y a aussi la charcuterie ancestrale nommée l’andouillette d’Arras, dont les Lensois ont jalousement gardé le savoir-faire.